朝食 ソースパンで簡単プレーンオムレツ

ソースパン(ソース用のフライパン)を使った簡単なプレーンオムレツの作り方を紹介します。好みでチーズやパプリカなどを加えるのもオススメです。小さいフライパンでも作りやすいと思います。 (2015/02/08)

オムレツの材料(1人前)

オムレツの材料は基本的に卵だけです。あとはトッピングで好みの味に仕上げましょう。

卵 1個
オリーブオイル 適宜
塩 少々

まずは溶き卵

業務スーパーのミックス赤玉（10個135円）を1個ボウルに割ります。

割った卵を溶きます。

溶き卵に塩を加えます。ここは振りすぎないように気をつけましょう。

ソースパンでオムレツを焼く

小さめの鍋を使うと1人前のプレーンオムレツが簡単に作れます。

うちではIKEAの直径17cmのソースパンを使っています。

まずはフライパンを熱します。

フライパンが温まってきたらオリーブオイルをひきます。

このソースパンもそうですが、テフロン加工の鍋なら油なしでもOKです。

油をひいたら弱火にして溶き卵を流し込みます。このとき「ジュッ」っと音がしたら良い感じです。

溶き卵を中に寄せながらかき混ぜます。

トッピングする場合はここで加えましょう。うちではピザ用チーズでチーズオムレツにすることが多いです。

良い感じに火が通ってきたら火を止めてソースパンを傾けて1/3ほど折り返します。

折り返したらオムレツをソースパンの下に寄せていきます。

下に寄せたら下側1/3も返します。

ソースパンだといい具合に縁が長くて傾きもあるので、この返しが簡単にできます。

下側も折り返したら全体をひっくり返します。これもソースパンだとやりやすいですね。

オムレツができたらお皿にのせて出来上がりです。

好みで塩・こしょう・ケチャップをかけてしていただきます。

まとめ

プロが作るような木の葉の形のオムレツじゃないですが、わりときれいにできるのでオススメの作り方です。

オムレツがきれいにできるととても満足感があるので是非試してみてください。

うちももっと修行してきれいに作れるように頑張ります。